Op it stuit binne de analytyske metoaden fan fruktose benammen enzymology, skiekunde en chromatografy.Enzymatyske metoade hat hege gefoelichheid en spesifisiteit, mar it is maklik te bemuoie mei fersmoarging yn 'e stekproef.Tagelyk is it lestich om enzymen te isolearjen en te suverjen.Gemyske metoaden kinne allinich de ynhâld fan totale sûker en it ferminderjen fan sûker yn 'e analyze fan koalhydraten bepale.Chromatografy kin oligosaccharides fan elkoar skiede en kwantitatyf berekkenje.Normaal omfetsje de chromatografyske metoaden brûkt foar sûkeranalyse gaschromatografy, floeistofchromatografy mei hege prestaasjes, floeistofchromatografy-massaspektrometry, kapillêre elektroforese, ionchromatografy, ensfh.
Ion chromatography skieding kombinearre mei pulsed amperometric detectie is in ideale metoade foar sûker analyze.Dizze metoade is basearre op de skieding fan sûker op anion útwikseling kolom nei ionisaasje yn alkaline eluent.De metoade hat sterke anty-ynterferinsje en hege gefoelichheid.
It chromatogram is as folget:
Fig. 1 Ionen chromatogram fan fructan standert oplossing
Fig. 2 Ionen Chromatography fan in molke poeder Sample
Post tiid: Apr-18-2023