Anti-epidemy en iten
-
Galactooligosaccharides yn molkepulver
DownloadLês mear -
Ferskate fosfaat yn iten
Foarwurd Fosfaat is in wiid brûkte fiedingsadditief en spilet in wichtige rol by it ferbetterjen fan itenkwaliteit. Op it stuit omfetsje fiedselfosfaten benammen natriumsâlt, kaliumsâlt, kalsiumsâlt, izersâlt, sinksalt ensafuorthinne. Fosfaat wurdt benammen brûkt as wetterhâlder , bulkin...Lês mear -
Nitraat en nitrit yn iten
Nitrosamine is ien fan 'e trije meast erkende karzinogenen yn' e wrâld, de oare twa binne aflatoxinen en benzo[a]pyrene.Nitrosamine wurdt foarme troch nitrit en sekundêr amine yn proteïne en wurdt wiid ferspraat yn 'e natuer.De ynhâld fan nitrosamine yn sâlte fisk, droege...Lês mear -
Fructan yn molke poeier
Op it stuit binne de analytyske metoaden fan fruktose benammen enzymology, skiekunde en chromatografy.Enzymatyske metoade hat hege gefoelichheid en spesifisiteit, mar it is maklik te bemuoie mei fersmoarging yn 'e stekproef.Tagelyk is it lestich om te isolearjen en te pu...Lês mear -
Bromate yn tarwe moal
Potassiumbromate, as tafoeging fan moal, waard in protte brûkt yn moalproduksje.It hat twa funksjes, ien foar wyt-ryk, de oare foar paste ferment, dat kin meitsje it bôle sêfter en moaier.De wittenskippers út Japan, Brittanje en Amearika hawwe lykwols fûn ...Lês mear
